Рецепт замечательной пасхи моей бабушки
![](http://fotoinform.net/uploads/news_9490_1.jpg)
Экспериментов с пасхальным тестом я опасаюсь, поэтому куличи всегда пеку по одному и тому же рецепту, проверенному мной годами.
· Мука пшеничная — 1-1,2 кг
· Молоко — 1,5 стак.
· Яйцо — 5-6 шт
· Масло сливочное — 100 г
· Сахар — 1,5 стак.
· Дрожжи (свежие) — 40-50 г
· Соль — 3/4 ч. л.
· Изюм (без косточек) — 150 г
· Ванилин (по вкусу)
· Сахарная пудра (для глазури) — 1/4 стак.
· Белок яичный (для глазури) — 1 шт
В теплом молоке развести 50 г дрожжей, всыпать соль, добавить растертые с сахаром желтки, растопленное (но не горячее) масло и взбитые в густую пену белки. Всыпать 400 г муки, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить, чтобы подошло. Всыпать 600-700 г муки, добавить ванилин и тщательно вымесить тесто. Добавить изюм и снова поставить в теплое место. Затем разложить тесто в смазанные маргарином формы, можно посыпать сухариками, чтобы не пристало к стенкам. Когда тесто займет 2/3 высоты форм, смазать верх куличей желтком и можно выпекать. Сахарную пудру растереть с белком до пышной блестящей массы. Покрыть куличи глазурью и посыпать разноцветными посыпками.
Наталья ПРАВДА.
Читайте множество рецептов Пасхи
ДО УВАГИ ВОДІЇВ: АВТОЦИВІЛКА ОНЛАЙН за 5 хвилин посилання
ПОШИРЮЙТЕ. Коментуйте. Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі та заклики до насильства.
![](http://www.fotoinform.net/userfiles/images/donat.jpg)
Завжди в курсі надзвичайних ситуацій, ДТП, аварій, відключень світла, води та теплопостачання. Щоб дізнаватись новини першими, підписуйтесь на нас у YouTube, ТЕЛЕГРАМ та сторінку в Facebook та Instagram.
Сподобалася ця публікація? Не пропустіть наступні публікації і почніть стежити за нашими новинами ПІДПИСАТИСЯ.
![Hostpro](https://billing.hostpro.ua/partners/uk/2021/hosting/468x60.png)
![](https://cdn01.prnews.io/resources/images/banners/Media_Coverage_468x60_1.jpg)
![Protected by Copyscape Plagiarism Checker - Do not copy content from this page. Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool](http://banners.copyscape.com/images/cs-bk-3d-234x16.gif)