Fotoinform

Я очень люблю суп с фрикадельками и зеленый борщ. Решил поэкспериментировать и объединить два моих любимых блюда. Получился довольно простой и вкусный авторский суп от Гуру кулинарии Игоря Филипенко.

Попробуйте и вы приготовить такой суп, я думаю он должен вам понравиться.

И так, нам понадобится:
Щавель – пучок,
Сладкий перец – 1 шт.
Петрушка, укроп по вкусу,
Два вареных куриных яйца,
Картофель – 5 шт. (небольших),
Фарш – 200-300 грамм,
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт,
И сырой куриный желток,
Приправы по вкусу.

Из мясного фарша делаем фрикадельки. В фарш добавляем сырой желток, лук, немного тертой моркови и приправы. Делаем фрикадельки ввиде шариков и кладем их в кипяток. Режим картофель кубиками и добавляем в кастрюлю с фрикадельками. Пока варится картофель делаем зажарку. Поджариваем 3-4 минуты на подсолнечном масле лук, морковь – натертую на терке и добавляем сладкий перец – кусочками.

Когда сварился картофель добавляем в кастрюлю порезанные кубиком вареные куриные яйца, нашинкованный щавель и зажарку. Добавляем соль, петрушку, укроп и приправы. Я предпочитаю «Итальянские приправы». Провариваем минут 5 и суп готов. Даем ему постоять с пол часа и можно подавать к столу.

Приятного аппетита. Если понравился рецепт, пишите свои отзывы!  

Рекомендуем: Рецепт вкусных оладушек из тыквы