Fotoinform

Походження страви бере свій початок ще за доби поганства, коли вона була частиною обрядів на честь зимового сонцевороту. По воньому виникненні християнства, кутя стала невід’ємною частиною Святвечіра та символізує духовне очищення.

Символізм у різних релігіях

1. У християнстві кутя символізує воскресіння та вічне життя. Пшениця, що її використовують для приготування, означає плодородія та нове життя. Мед знакує солодкість божественої любові, а мак має містичний зміст та спокій.

2. У давньослов’янських віруваннях кутя була пов’язана зі вшануванням предків. Страву залишали на столі для духів, вірячи, що вони захищають родину.

3. В інших культурах аналогічні страви, наприклад, коливо, використовуються для поминальних заходів, символізуючи перехід душі у інший світ.

Бабусин рецепт смачної куті

Інгредієнти:

• Пшениця — 1 склянка

• Мак — 100 г

• Мед — 3 ст. л.

• Горіхи (волоські, мигдаль або лісові) — 100 г

• Ізюм — 100 г

• Узвар — 1 склянка

Приготування:

1. Підготовка пшениці: Замочіть пшеницю на 8-10 годин, після чого зваріть до м’якості (близько 2 годин).

2. Мак: Залийте мак окропом, залиште на 30 хвилин. Після цього перетріть його в макітрі або блендері до появи молочка.

3. Змішування: У великій мисці з’єднайте пшеницю, перетертий мак, мед, подрібнені горіхи та промитий ізюм.

4. Узвар: Додайте узвар для соковитості та ретельно перемішайте.

Подача: Кутя найсмачніша, коли постоїть 1-2 години в прохолодному місці, щоб інгредієнти добре наситилися.

Кутя — це не просто страва, а глибокий символ, який об’єднує різні покоління та розкриває духовні аспекти нашого життя. Вона стає невід’ємною частиною свят, символізує їдність родини та тарофіїє щирість віри.