Fotoinform

Кукуруза считается очень полезным и богатым на различные витамины злаком. Поэтому нужно, как можно чаще готовить еду, применяя муку из кукурузы.

Порадуйте своих близких лепешками из кукурузной муки, которая придает свой необычный вкус таким лепешкам. Если вы не употребляете в пищу дрожжевое тесто, то этот рецепт специально для вас.

И так, нам понадобится на 4 лепешки:

кукурузная мука – 8 ст.ложек
пшеничная мука - 8 ст.ложек
пищевая сода – 1 чл. ложка
кефир – 1 стакан
соль по вкусу
укроп, зеленый лук
специи по вкусу.

В миску насыпаем просеянную пшеничную и кукурузную муку, соль, соду и нарезанный мелко зеленый лук и укроп. Добавляем специи. Я покупаю сухой базилик и добавляю щепотку перетертой специи. Все тщательно перемешиваем и после этого добавляем кефир. Замешиваем тесто, чтобы оно было мягкое. Если тесто еще липнет к рукам, добавьте еще несколько ложек пшеничной муки. Главное, чтобы тесто было мягкое, от этого зависит пышность лепешек.

Накройте тесто салфеткой и дайте постоять в теплом месте полчаса.

Приступаем к жарке. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Формируем лепешки на столе. Можно лепешки делать разного размера. Я сделал из этого теста четыре больших лепешек. Выкладываем лепешку на сковороду и поджариваем ее с двух сторон до золотистого цвета. Складываем готовые лепешки одну на одну, чтобы они были тепленькие и не подсыхали. Подавать их желательно в теплом виде, тогда они вкуснее, чем остывшие.

А так как сегодня День влюбленных, приготовьте своим половинкам вкусные лепешки и украсьте их праздничным атрибутом в виде сердечка.

Приятно аппетита и любви вам. 

Фото Игоря Филипенко