Гігієнічні вимоги до рухомих та тимчасових потужностей
Під час моніторингових та позапланових перевірок рухомих та тимчасових потужностей Головне управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області виявило низку порушень.
З огляду на це звертаємо увагу суб’єктів господарювання: рухомі та/або тимчасові потужності (палатки, кіоски, прилавки, рухомі транспортні засоби для торгівлі), які призначені для торгівлі, повинні відповідати вимогам Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».
Такі потужності необхідно:
- утримувати в чистоті та належному стані;
- забезпечувати захист від будь-якого ризику забруднення, зокрема від шкідників та гризунів;
- обладнувати засобами для забезпечення належної особистої гігієни працівників;
- забезпечувати гарячою та/або холодною питною водою у необхідній кількості;
- мати належні засоби для підтримання температури, необхідної для зберігання харчових продуктів, та її контролю;
- поверхні (включаючи поверхню обладнань), що контактують з харчовими продуктами, утримувати у непошкодженому стані, чистити та дезінфікувати; такі поверхні мають бути з нержавіючих і придатних для миття матеріалів;
- забезпечувати розміщення харчових продуктів таким чином, щоб максимально знизити ризик їх забруднення;
- мати належні засоби для гігієнічного зберігання небезпечних та/або неїстівних речовин та відходів (рідких або твердих), а також відповідний договір про їх утилізацію (знищення).
Інформує прес-служба ГУ Держпродспоживслужби
в Кіровоградській області
ДО УВАГИ ВОДІЇВ: АВТОЦИВІЛКА ОНЛАЙН за 5 хвилин посилання
ПОШИРЮЙТЕ. Коментуйте. Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі та заклики до насильства.
Завжди в курсі надзвичайних ситуацій, ДТП, аварій, відключень світла, води та теплопостачання. Щоб дізнаватись новини першими, підписуйтесь на нас у YouTube, та сторінку в Facebook та Instagram.
Сподобалася ця публікація? Не пропустіть наступні публікації і почніть стежити за нашими новинами ПІДПИСАТИСЯ.
