Fotoinform

Кукуруза считается очень полезной. Ее рекомендуют употреблять, как можно чаще. Если вы не употребляете в пищу дрожжевое тесто, то этот рецепт специально для вас.

И так, нам понадобится на 5 лепешек:

кукурузная мука – 10 ст.ложек
пшеничная мука - 10 ст.ложек
пищевая сода – 1 чл. ложка
кефир – 1 стакан,
соль по вкусу,
укроп, зеленый лук,
специи по вкусу,
куриные вареные яйца – 2 шт.

В миску насыпаем просеянную пшеничную и кукурузную муку, соль, соду и нарезанный мелко зеленый лук и укроп. Добавляем специи. Я покупаю сухой базилик и добавляю щепотку перетертой специи. Вареные куриные яйца нарезаем мелко кубиком и добавляем тоже в миску ко всем ингридиентам. Все тщательно перемешиваем и после этого добавляем кефир. Замешиваем тесто, чтобы оно было мягкое. Если тесто еще липнет к рукам, добавьте еще несколько ложек пшеничной муки. Главное, чтобы тесто было мягкое, от этого зависит пышность лепешек.
Накройте тесто салфеткой и дайте постоять в теплом месте полчаса.

Приступаем к жарке.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Формируем лепешки на столе. Можно лепешки делать разного размера. Я сделал из этого теста пять больших лепешек. Выкладываем лепешку на сковороду и поджариваем ее с двух сторон до золотистого цвета.

Складываем готовые лепешки одну на одну, чтобы они были тепленькие и не подсыхали. Можно накрыть салфеткой. Подавать их желательно в теплом виде, тогда они вкуснее, чем остывшие. Лепешки можно подавать с различным соусом, майонезом, сметаной.

Приятно аппетита.

Советуем посмотреть рецепт: Вкусно и быстро омлет с овощами (ФОТО)