Овощное рагу "Здравствуй, осень!"
Рецепт этого овощного рагу мне когда-то давно рассказала моя любимая тетя, которая неплохо и вкусно готовит. Этим рецептом я пользуюсь и сейчас. Особенно, когда наступает осень и на базарах продают недорогие овощи.
Для рецепта рагу мы будем использовать только овощи:
Картофель 1кг
Морковь 1шт
Лук 2шт
Синие баклажаны 1шт
Перец болгарский 2шт
Томатный сок или томатную пасту 3ст. ложки
Подсолнечное масло
Чеснок 2−3 зубочка
Соль, специи по вкусу
Приготовление овощного рагу:
Картофель порезать кубиками и немного обжарить на сильном огне.
Уложить в кастрюлю для тушения.
Лук порезать полукольцами.
Морковь нарезать кубиками.
Совместно с луком обжарить морковь в глубокой сковородке до золотистого цвета.
Добавить стакан томатного сока или пасты 3 ст. ложки и протушить минут 3-4.
Залить картофель в котелке и добавить если надо немного кипяченной воды, чтобы картофель был покрытым.Туда же добавить порезанные кубиками баклажаны, сладкий перец, соль, лавровый лист.
Довести до кипения и тушить минут 20-30.
Приятного аппетита.
Наталья ПРАВДА, фото Игоря ФИЛИПЕНКО.
ДО УВАГИ ВОДІЇВ: АВТОЦИВІЛКА ОНЛАЙН за 5 хвилин посилання
ПОШИРЮЙТЕ. Коментуйте. Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі та заклики до насильства.
Завжди в курсі надзвичайних ситуацій, ДТП, аварій, відключень світла, води та теплопостачання. Щоб дізнаватись новини першими, підписуйтесь на нас у YouTube, та сторінку в Facebook та Instagram.
Сподобалася ця публікація? Не пропустіть наступні публікації і почніть стежити за нашими новинами ПІДПИСАТИСЯ.
