Fotoinform

Підготовка інгредієнтів:

Для наших неймовірно смачних та поживних оладушків знадобиться:

1 куряче яйце

1 склянка пшеничного борошна

½ склянки горохового борошна

1 склянка кефіру

1 чайна ложка соди

½ чайна ложка солі

Трохи олії для смаження

1 невелика цибулина

Трохи копченої курки (за смаком)

Замішуємо тісто:

У глибокій мисці з’єднайте куряче яйце та сіль. Гарненько перемішайте. Влийте кефір та додайте соду. Перемішайте. Всипайте борошно невеликими частинами та добре перемішуйте до однорідної, ніжної консистенції — щоб тісто нагадувало густу сметану.

Підготовка начинки:

На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії обсмажите дрібно нарізану цибулю до м’якого золотистого кольору.
Можна також додати подрібнене м’ясо копченої курки. Перемішайте й підсмажте ще кілька хвилин — аромат буде просто неймовірний. Якщо часу мало то можна не підсмажувати мясо курки.

Формуємо оладки:

У тісто додайте обсмажену цибулю з куркою, перемішайте.
На чисту пательню з невеликою кількістю олії викладайте ложкою тісто й смажте оладки з двох боків до рум’яної скоринки.

Подача:

Викладайте оладки на серветку, щоб прибрати зайву олію.
Подавайте гарячими — зі сметаною, часниковим соусом або просто так.

Порада від Ігоря Філіпенка:

Ці оладки — справжня знахідка! Вони ситні, ароматні, легкі у приготуванні й водночас надзвичайно корисні.
Горохове борошно додає білку, а кефір робить тісто ніжним і повітряним.

Смачно, просто й по-домашньому! Спробуйте приготувати — і ці оладки стануть вашими улюбленими! Підписуйтесь, ставте лайк і готуйте разом зі мною!

читайте також: Завиванець із квашеною капустою