Fotoinform

Когда нет времени на приготовление, многие покупают пельмени в магазине. Раньше они еще так себе были, но сейчас гадость еще та. Как такое вообще есть можно? По цене, сравнительно, получается то же самое, если готовить их самостоятельно. Кроме того, это ведь абсолютно не сложно!

Необходимо взять:

· Вода (кипяченая холодная, в тесто) — 250 г
· Соль (в тесто 1/2 ч.л; для фарша  1/2 ч.л.) — 1 ч. л.

· Мука – 500 г

· Грудка куриная (в фарш) — 500 г
· Лук репчатый (в фарш) — 3 - 4 шт

Для приготовления теста нужно в муку добавить соль и холодную кипяченую воду, ее нужно столько, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Оставляем на пять минут.
Для фарша. Берем куриную грудку, режем на не большие кусочки и, вместе с предварительно подготовленным луком, измельчаем в мясорубке. Солим. Кто любит с перцем, можно добавить.
Дальше тесто раскатываем, режем на кружочки и лепим как вареники, затем склеиваем концы, чтобы получились кружочком.
Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду, добавив в нее для запаха несколько горошин душистого перца, варить, пока изделия не всплывут. Уменьшить огонь до минимума и варить пельмени еще 5 минут, а затем вынуть шумовкой на блюдо.
Подавать к столу на выбор: со сметаной или посыпать свежим укропом.

Желаю приятного аппетита!
 

Наталья ПРАВДА, фото Игоря ФИЛИПЕНКО.