Fotoinform

Суп очень вкусный и одновременно довольно легкий, диетический. И так, нужно взять:

индюшиный фарш — 300–400 гр.,
картофель – 3-4 шт.,
рис – 7-8 ст. ложки.,
морковь – 2 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
соль — по вкусу,
лук зеленый – маленький пучок,
желток яйца,
семена укропа – пол чайной ложки,
лавровый лист.

Способ приготовления

Подготовить овощи, вымыть и очистить их. Картофель нарезать небольшими кубиками, лук помельче, одну морковь натереть на крупной терке, а другую на мелкой. В кастрюлю 3-х литровую набрать воды и положить картофель. Когда закипит, добавить фрикадельки, посолить и варить до полуготовности картофеля.

Для приготовления фрикаделек нужно: перемолоть филе индейки, добавить морковь, натертую на мелкой терке, добавить нарезанный зеленый лук, семена укропа и яичный желток. Все хорошенько перемешать и можно сформировать много маленьких фрикаделек. Подготовленные фрикадельки осторожно выложить в кипящую воду, время от времени осторожно перемешивая. Снять пену. Посолить.
Когда картофель почти готов добавить промытый рис.

Тем временем в сковороде разогреть 2 ложки подсолнечного масла и слегка обжарить лук, потом добавить морковь, натертую на крупной терке. Все это кладем в кастрюлю, солим по вкусу и довариваем до готовности риса.

Приятного аппетита!

Читайте также: Удивительно вкусный торт по рецепту моей бабушки (фото)