МОЗ повідомляє: В Україні зафіксовано 8 752 нових випадки коронавірусної хвороби COVID-19 — це антирекорд кількості нових хворих за добу. 31 жовтня (станом на 9:00) в Україні 387 481 лабораторно підтверджений випадок COVID-19, із них 7 196 летальних, 158 928 пацієнтів одужали. За добу зафіксовано 8 752 нових випадки. Загалом проведено 3 271 961 тестування методом ПЛР. За добу одужали 3 902 пацієнти.

Старинный монастырский рецепт из старой книги

Апрель 02, 2018 | Домашній кухар | Просмотров: 1105 | Комментариев: 0

Для любителей сладких, мокроватых, жёлтых, с цукатами Куличей. Обязательно гоголь-моголь толстой шапкой сверху.

Тесто для кулича:

    1 кг муки;
    500 мл молока;
    30 г свежих дрожжей (только свежие использую - они живые) ;
    3 яйца (крупных);
    4 яичных желтка;
    200 г сливочного масла;
    200 г сахарного песка;
    1 щепотка молодого шафрана (это обязательно, этот вкус непередаваем!);
    100 г изюма (светлого);
    100 г цукатов (апельсиновые);
    1 ч.л. молотого кардамона (это будет фантастически красиво) тесто вы не узнаете;
    100 г рубленого миндаля;
    1 ст.л. растительного масла.

Лимонная глазурь:

    сахарная пудра;
    лимонный сок.

Все по порядку:

1. Приготовим тесто: разведите дрожжи теплым молочком, затем смешайте с 500 г муки и поставьте в теплое место на 2,5-3 часа.

2. В поднявшуюся массу добавьте оставшуюся муку, желтки, 2 яйца, масло, сахар, кардамон и шафран. Тесто хорошо вымешивать в течении 20-30 минут.

3. Изюм, цукаты и рубленые орехи обваляйте в муке и добавьте в тесто. Поставьте тесто в теплое место (я обычно ставлю поближе к плите и накрываю полотенцем, тесто подходит быстро).

4. Я обычно пеку куличи в индивидуальных бумажных формочках, которые покупаю специально под куличи. Такие формочки смажьте сливочным масло и заполните тестом на 3 четверти (чтобы тесто могло подняться, когда будет печься). Формочки с тестом дайте постоять минут 30, чтобы тесто еще раз подошло.

5. Смажьте верх теста взбитым яичком и поставьте в духовку на 50-60 минут.

6. Готовые куличики достаньте из духовки, дайте остыть.

7. Тот кулич, что пойдет на стол, я вытаскиваю из бумажной формочки, а те, что в подарок, обвертываю красивой ленточкой и дарю.

8. Когда кулич остынет приготовьте глазурь - я обычно смешиваю сахарную пудру и лимонный сок или гоголь-моголь.

Будь в курсі найсвіжіших і актуальних новин в місті Кропивницький! Підписуйся на наш канал в YouTube, ТЕЛЕГРАМ та сторінку в Facebook та Instagram.
Комментарии для сайта Cackle
Бесплатный обмен просмотрами Ютуб







Linux Хостинг от HostPro Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool
 
Яндекс.Метрика Rambler's Top100 uptime узнать
Besucherzahler
счетчик посещений