Простой и вкусный луковый суп
Уверена, что мой любимый украинский борщ Вы уже приготовили. Теперь пришло время попробовать приготовить луковый суп.
Ингредиенты:
· куриный бульон - 2 литра,
· лук репчатый - 4 шт,
· соль,
· перец,
· сливочное масло,
· зелень
Приготовим мясной бульон
В кастрюлю налить воду, положить мясо.
Когда вода закипит, обязательно нужно снять пену, убавив огонь, опускаем в кастрюлю морковь с луковицей, также можно добавить для вкуса в бульон сельдерей и немного петрушки, солим и варим на медленном огне минут 30.
Когда бульон будет готов, то нужно вынуть овощи и мясо и процедить.
В сковороде растопить сливочное масло, на котором нужно обжарить лук до мягкости.
Потом нужно влить около одного стакана бульона, накрыть сковородку крышкой и тушить на слабом огне.
Протушеный лук смешать с оставшимся бульоном, поставить кастрюлю на огонь и кипятить около десяти минут.
При подаче, суп налить в суповую тарелку. Суп посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
